masterchef mayonez tarifi ne demek?

Masterchef Mayonez Tarifi

Masterchef mayonezi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve taze bir mayonezdir. İşte temel adımlar ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• 1 adet yumurta sarısı (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta%20sarisi)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu) veya sirke (https://www.nedemek.page/kavramlar/sirke)
• 1 su bardağı bitkisel yağ (ayçiçek, zeytinyağı vb.) (https://www.nedemek.page/kavramlar/bitkisel%20yağ)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber) (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Yumurta sarısını, limon suyunu (veya sirkeyi) ve tuzu bir kaseye alın.
2. Çırpıcı veya mikser yardımıyla iyice karıştırın.
3. Yağı, ilk başta damla damla, ardından azar azar ekleyerek sürekli çırpmaya devam edin. Bu aşama, mayonezin kıvam alması için önemlidir. Yağı çok hızlı eklerseniz mayonez kesilebilir.
4. Mayonez kıvamını aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak karabiber ekleyebilirsiniz.
5. Hazırladığınız mayonezi buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları:

• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, mayonezin daha iyi tutmasına yardımcı olur.
• Yağı çok hızlı eklemekten kaçının.
• Mayonez kesilirse, bir başka yumurta sarısı ile yeni bir kasede başlayıp, kesilen mayonezi azar azar ekleyerek düzeltebilirsiniz.
• Farklı lezzetler için sarımsak (https://www.nedemek.page/kavramlar/sarimsak), hardal (https://www.nedemek.page/kavramlar/hardal) veya baharatlar (https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat) ekleyebilirsiniz.